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TOPNEW INFO 最新のお知らせ > 窯焼きスフレパンケーキ

2019.02.12 : 窯焼きスフレパンケーキ

院長の髙木です。
現在都内のいたるところにある「星乃珈琲店」。
当院から1分もない場所にもあります。
店内は昭和の雰囲気でクラシカル。照度を落としているのでちょっと一息つきたいときによく利用します。

1杯1杯丁寧にハンドドリップで淹れた「星乃ブレンド」。
そして何と言っても有名なのは「窯焼きスフレパンケーキ」。パンケーキ好きなら1度は食べていると思います。

こちらは「ダブル」。ホイップバターが乗っています。焼き上がりまでは20分ほど。一つの暑さは4cm!

シロップは
・メープル
・ハチミツ
・黒蜜
から選べます。

メレンゲを使ったフワフワの生地をオーブンで焼き上げ、外はカリッと、中はふんわりが特徴。この形を切り崩すことに一瞬抵抗を憶えますが、ナイフを入れるとサクッとした感触、内側は柔らかくて湯気がフワッと立ち上がります。
流行りのパンケーキのお店は沢山ありますが、こちらはブームの火付け役の一つだと思います。
現在はフワフワ系からトッピングたっぷりのハワイアン系などいろいろなパンケーキが食べられますが、バター&メープルのオーソドックスな組み合わせが、パンケーキそのものの美味しさを味わえるので個人的に好きですね。

星乃珈琲店 自由が丘店
目黒区自由が丘2-13-2 自由が丘タツミビル1F
03-6421-1261
平日:9:00~22:30
土日祝:8:30~22:30



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